Meksika mutfağının sevilen sosu guacamole, ezilmiş olgun avokadonun domates, soğan, sarımsak, taze kişniş, acı biber ve limon suyuyla karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Kısa sürede yapılan sos, cips, kızarmış ekmek, dürüm ve çeşitli yemeklerin yanında bekletilmeden servis edilebiliyor.
Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden guacamole, olgun avokadonun ezilerek birkaç temel malzemeyle buluşturulmasıyla hazırlanıyor. Kremamsı dokusuna limonun ferahlığı, domatesin tazeliği ve soğanın aroması eşlik ediyor. Kısa sürede hazırlanan guacamole sos, özellikle cips, kızarmış ekmek, dürüm ve çeşitli yemeklerin yanında servis edilebiliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz guacamole sos tarifi ve malzemeleri...
Avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
İç kısımlarını kaşık yardımıyla bir kaseye alın.
Avokadoları çatalla ezerek pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvama getirin.
Soğanı, sarımsağı, taze kişnişi ve acı biberi ince ince kıyın.
Doğradığınız malzemeleri ezilmiş avokadonun üzerine ekleyin.
Limon suyunu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tüm malzemeleri ezmeden ve fazla sulandırmadan güzelce karıştırın.
Hazırladığınız guacamole sosu bekletmeden servis edin.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
