TasteAtlas’ın kullanıcı değerlendirmelerine göre hazırladığı sıralamada Paraguay’ın vori-vori çorbası birinci oldu. Türkiye’den beyran ikinci, mercimek çorbası 13., domates çorbası 55. ve kelle paça 70. sırada yer aldı.
Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, dünya mutfaklarından yüzlerce lezzeti değerlendirerek "Dünyanın En İyi Çorbaları" sıralamasını güncelledi. Kullanıcı oylarıyla belirlenen ve bot oyların engellendiği sistemde Türkiye mutfağı büyük bir başarıya imza attı.
Türkiye'den 4 lezzetin ilk 100'e girdiği değerlendirmede; Gaziantep'in simgelerinden Beyran 2. sırada yer alırken, Mercimek çorbası 13., Domates çorbası 55., Kelle Paça ise 70. sırada yer aldı. Listenin birinci sırasına ise Paraguay'ın geleneksel mısır unu ve peynirli çorbası 'Vori-vori' oturdu.
İşte TasteAtlas verilerine göre Dünyanın En İyi 30 Çorbası ve Türkiye'den dereceye giren lezzetler...
Vori-vori – Paraguay (Dünyanın en iyi çorbası seçildi)
Gaziantep mutfağının en bilinen yemeklerinden beyran, 4,5 puanla listenin 2. sırasında yer alarak Türk mutfağının gururu oldu. Kuzu eti, pirinç, bol sarımsak, et suyu ve acı biberle hazırlanan beyran, bölgede özellikle sabahın erken saatlerinde tüketilmesiyle tanınıyor.
Mercimek çorbası – Türkiye (4,4 puanla ilk 15'te)
Ev sofralarının ve esnaf lokantalarının vazgeçilmezi olan kırmızı mercimek çorbası, 4,4 puan toplayarak listenin 13. sırasında kendine yer buldu. Soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, limon ve erimiş tereyağlı biber eşliğinde servis ediliyor.
Domates Çorbası: Süt veya kremayla yumuşatılan, rendelenmiş kaşar peyniri ve kruton ekmekle sunulan klasik lezzet 55. sırada yer aldı.
Kelle Paça Çorbası: Baş ve ayak etlerinin uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, sarımsak ve sirke ikilisiyle şifa deposu olarak bilinen geleneksel çorba listenin 70. sırasına yerleşti.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
