Balkabağı bu kez tatlı tariflerinin dışında değerlendirilerek nefis bir köfteye dönüşüyor. Rendelenmiş balkabağı, taze soğan, dereotu, maydanoz ve taze naneyle hazırlanan harç, yumurta ve unla kıvam aldıktan sonra tavada kızartılıyor.
Mücveri andıran yapısıyla farklı bir lezzet sunan balkabağı köftesi, sıcak olarak servis ediliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz balkabağı köftesi tarifi...
Taze soğan, dereotu, maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayın.
Üzerine doğranmış yeşillikleri, kuru naneyi, karabiberi ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek kaşıkla şekil verilebilecek kıvamda bir harç hazırlayın.
Harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın.
Fazla yağını almak için kısa süre kâğıt havlu üzerinde bekletin.
Balkabağı köftesini sıcak olarak servis edin.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
