Pratik Kıymadan İskender

Kaç kişilik: 2–3 kişilik Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Ürün: Fakir Hausgeräte Torque 1800 Kıyma Makinesi / Fakir Hausgeräte Pasteur Çiğ Sütten Yoğurt Yapma MakinesiMalzemelerKıymadan döner için 300–350 gr dana döş kuşbaşı 1/2 adet rendelenmiş soğanın suyu 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 3–4 yemek kaşığı sıvı yağDomates sos için 1 yemek kaşığı domates salçası 200 ml domates püresi 100 ml su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı tereyağıServis için 1 kase dilimlenmiş pide 2–3 yemek kaşığı tereyağı Pasteur Çiğ Sütten Yoğurt Yapma Makinesi’nde hazırladığınız yoğurt Közlenmiş domates Közlenmiş biberYapılışıDana döş kuşbaşı etlerini Fakir Torque 1800 Kıyma Makinesi’nde çekerek kıyma haline getirin.

Kıymayı bir karıştırma kasesine alın. Üzerine rendelenmiş soğanın suyunu, yoğurdu, sütü, kekiği, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harcı iki pişirme kağıdının arasına alın ve merdane yardımıyla ince bir tabaka halinde yayın. Pişirme kağıdını kullanacağınız tavanın boyutlarına uygun şekilde kesin. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyip iyice ısıtın.