MasterChef Türkiye’de hazırlanan lor tatlısı, programın ardından izleyicilerin ilgisini çekti. Lor peyniri, irmik ve unla hazırlanan tatlı 180 derece fırında pişiriliyor, ardından soğuk şerbetle buluşturulup birkaç saat dinlendiriliyor.
Lor tatlısı, lor peynirinin kullanıldığı, şerbetiyle damaklarda iz bırakan geleneksel tatlılardan biridir. Az malzemeyle hazırlanabilen bu tarif, özellikle farklı yörelerde kendine özgü dokunuşlarla yapılır. MasterChef ekranlarında yapılan lor tatlısı da programın izleyicileri tarafından merak konusu oldu.
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Tatlı için lor peynirini geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için en az birkaç saat dinlendirin. İsteğe göre Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
