Kış sofralarının farklı lezzeti: Pancar çorbası tarifi
Farklı ve besleyici bir çorba tarifi arayanların favorisi olan pancar çorbası, canlı rengi ve kendine özgü lezzetiyle dikkat çekiyor. Peki pancar çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Haber detayı
Haberin ayrıntıları
Pancar, mutfakta hem rengi hem de lezzetiyle farklı tariflerde kullanılabiliyor. Özellikle soğuk havalarda sıcak olarak servis edilen pancar çorbası , pratik hazırlanışıyla sofralarda yer buluyor.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pancar çorbası tarifi… PANCAR ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 2 adet orta boy kırmızı pancar 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı su veya sebze suyu 1 diş sarımsak Tuz Karabiber İsteğe göre kimyon Servis için: Yoğurt veya krema Dereotu ya da maydanoz PANCAR ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Pancar, patates, havuç ve soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanı birkaç dakika kavurun. Ardından havuç, patates ve pancarı tencereye ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sarımsağı ilave ettikten sonra üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz, karabiber ve isteğe göre kimyon ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
