Kahvaltıda veya çay saatinde hazırlanabilecek kakaolu pankek, yumurta, süt, un ve kakao gibi temel malzemelerle yapılıyor. Yumuşak bir kıvam için hamurun fazla çırpılmaması, pankeklerin ise orta ateşte kontrollü biçimde pişirilmesi öneriliyor.
Kahvaltıda farklı bir lezzet denemek isteyenlerin favorilerinden biri olan pankek, kakaolu haliyle tatlı severlere hitap ediyor. Az sayıda malzemeyle hazırlanan kakaolu pankek , özellikle hafta sonu kahvaltılarında veya çayın yanında kolayca yapılabiliyor.
KAKAOLU PANKEK MALZEMELERİ 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sıvı yağ KAKAOLU PANKEK NASIL YAPILIR? Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve akışkan kıvamlı bir hamur elde edin. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya küçük bir miktar hamur dökün. Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında spatula yardımıyla pankeki çevirin. Diğer tarafını da kısa süre pişirdikten sonra tavadan alın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. KAKAOLU PANKEK NASIL SERVİS EDİLİR?
Kakaolu pankekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bal, çikolata sosu, pudra şekeri veya meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Muz ve çilek gibi meyveler kakaolu pankekle özellikle iyi uyum sağlar. Kakaolu pankek yapmanın püf noktası Pankeklerin yumuşak olması için hamuru fazla çırpmamak önemlidir.
Tavayı çok yüksek ateşte kullanmak da pankeklerin dışının hızlı pişip içinin hamur kalmasına neden olabilir. Bu nedenle orta ateşte, kontrollü şekilde pişirmek daha iyi sonuç verir.
Bal, çikolata sosu, pudra şekeri ve meyvelerle servis edilebiliyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
