Yemekleri kısa sürede tüketmek, farkında olmadan daha fazla yemek yemekten sindirim sorunlarına kadar birçok olumsuzluğa neden olabilir. Uzmanlar, sağlıklı bir beslenme düzeninde yavaş ve bilinçli yemek yemenin önemine dikkat çekiyor.
Yemekleri kısa sürede tüketmek yalnızca sofrada acele etmek anlamına gelmiyor. Çok hızlı yemek yemek , sindirim sistemini zorlayabilir ve tokluk sinyalinin geç fark edilmesine neden olabilir. Peki hızlı yemek yemenin vücuda etkileri neler? İşte dikkat edilmesi gereken 5 olası sorun... 1. ŞİŞKİNLİK VE HAZIMSIZLIK Hızlı yemek yiyen kişiler, lokmaları yeterince çiğnemeden yutabilir.
Bu sırada daha fazla hava yutulması da şişkinlik, gaz ve hazımsızlık gibi şikâyetlere yol açabilir. Yemeği daha yavaş tüketmek ve lokmaları iyice çiğnemek sindirimin daha rahat gerçekleşmesine yardımcı olabilir. 2. GEREĞİNDEN FAZLA YEMEK Beynin mideden gelen tokluk sinyalini algılaması belli bir zaman alır. Çok hızlı yemek yenildiğinde kişi doyduğunu fark etmeden daha fazla yiyecek tüketebilir.
Bu durum zaman içinde gereğinden fazla kalori alımına neden olabilir. 3. KİLO KONTROLÜNDE ZORLUK Hızlı yemek ile daha yüksek enerji alımı ve kilo artışı arasında ilişki olduğunu gösteren araştırmalar bulunuyor. Özellikle porsiyon kontrolünde zorlanan kişiler için yemek süresini uzatmak ve daha yavaş yemek faydalı bir alışkanlık olabilir. 4.
REFLÜ VE MİDE RAHATSIZLIĞI Bir öğünü çok kısa sürede ve fazla miktarda tüketmek, bazı kişilerde mide yanması ve reflü şikâyetlerini tetikleyebilir. Özellikle yemek sonrasında rahatsızlık hisseden kişilerin daha küçük lokmalar alması ve yemeklerini daha yavaş tüketmesi önerilir. 5.
KAN ŞEKERİ KONTROLÜ Yemeğin kısa sürede tüketilmesi, özellikle karbonhidrat ağırlıklı öğünlerde kan şekerinin daha hızlı yükselmesine katkıda bulunabilir. Bu nedenle kan şekeri kontrolüne dikkat eden kişilerin öğünlerini acele etmeden tüketmesi önem taşıyabilir. DAHA YAVAŞ YEMEK İÇİN NELER YAPILABİLİR? Yeme alışkanlığını değiştirmek için küçük adımlar atılabilir.
Lokmalar arasında çatalı kısa süreliğine bırakmak, yiyecekleri daha fazla çiğnemek, televizyon veya telefon gibi dikkat dağıtıcıları sofradan uzaklaştırmak ve öğünü acele etmeden tamamlamak yardımcı olabilir.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
