İngiliz mutfağının sevilen yemeklerinden çoban turtası, kıymalı harç ve patates püresinin fırında buluşmasıyla hazırlanıyor. Doyurucu ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal olan çoban turtasının yapımı ve püf noktaları merak ediliyor.
İngiliz mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan çoban turtası , kıymalı ve sebzeli harcın üzerine patates püresi eklenerek fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor. Doyurucu ve pratik bir ana yemek arayanların tercih edebileceği çoban turtası, özellikle üzerindeki kızarmış patates püresiyle sofrada iştah açıcı bir görünüm sunuyor. Peki, çoban turtası nasıl yapılır?
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çoban turtası tarifi.
ÇOBAN TURTASI MALZEMELERİ Kıymalı harç için 400 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Kekik İsteğe göre pul biber Patates püresi için 4 adet orta boy patates 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı süt Tuz İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri ÇOBAN TURTASI NASIL YAPILIR?
Çoban turtası yapımına öncelikle patatesleri haşlayarak başlayın. Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp bir kaba alın. Tereyağı, süt ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin. Diğer tarafta kıymalı harcı hazırlayın. Tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanı kavurun. Ardından sarımsak ve küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirerek sıcak servis edin.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
